COZINHA CIGANA

 

Maçãs Encantadas



Para acabar com os pesadelos.

6 maçãs cortadas
½ xícara (chá) de aveia
½ xícara (chá) de farinha integral
½ xícara (chá) de gergelim
½ xícara (chá) de castanhas
¼ xícara (chá) de óleo de girassol
½ colher (chá) de sal
½ xícara (chá) de água
½ colher (chá) de canela 

Misture as farinhas, o gergelim, a castanha, o óleo, o sal e os demais ingredientes até obter uma mistura crocante. Coloque as maçãs numa fôrma refratária untada, despeje sobre elas e cubra com tampa ou papel alumínio. Asse por 45 minutos. Retire a tampa e deixe no forno até dourar. Consagre o feitiço ao seu anjo da guarda para que ele te proteja ao dormir e você não tenha mais pesadelos.

 
 
Chocolate quente cigano!!!

Chocolate quente de vinho com especiarias

50ml de água
40g de açúcar amarelo
20g de cacau em pó
paus de canela
estrelas de anis
cravo
grãos de pimenta rosa
50g de chocolate ou cacau em pó
rodelas de laranja
1 raminho de rosmaninho (alecrim)
1 cálice de bom vinho tinto

Colocar a água, o açúcar, o cacau e as especiarias numa panela. Deixar levantar fervura. Retirar do calor e adicionar o chocolate, mexendo até estar totalmente incorporado. Adicionar a fruta e o rosmaninho, deixando em infusão durante 10 mins. Juntar o vinho e servir quente mas sem deixar ferver.

 

 

 

 


Tyrokafteri com alho assado

Ingredientes
Rende: 3 xícaras
350 g de pimentão vermelho em conserva, escorrido e picado grosseiramente
1/2 xícara de dentes de alho assado
1 colher (chá) de molho de pimenta-malagueta, ou a gosto
1/2 xícara (120 ml) de suco de limão
1/4 de colher (chá) de orégano seco
1/8 de colher (chá) de pimenta-branca em pó
250 g de queijo feta picado
100 g de queijo cremoso, amolecido
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
4 colheres (sopa) de creme de leite (opcional)

Modo de preparo
1. Coloque os pimentões, o alho, o molho de pimenta, o suco de limão, o orégano e a pimenta branca em um liquidificador. Bata até obter um purê homogêneo. Acrescente o queijo feta e o queijo cremoso. Volte a bater até obter um novo purê homogêneo.

2. Com o liquidificador em funcionamento, despeje devagar o azeite até incorporá-lo ao purê que se tornará uma pasta espessa. Cubra-a e leve-a à geladeira até a hora de servir.

3. Se desejar, acrescente creme de leite até ficar na consistência desejada.

 

 

 

ARROZ PARA EXPANDIR OS CHAKRAS E AUMENTAR A INTUIÇÃO


Ingredientes:
-1 xícara de arroz
- 2 xícaras de sidra ou suco de maçã
- 1 colher rasa de açúcar
- mel
- canela

Modo de preparo:

Lavar o arroz em água corrente até que a água saia limpa, e não branca; colocar para ferver a sidra ou o suco de maçã, e depois disso adicionar o arroz e o açúcar.
Cozinhar em fogo baixo até que seque o liquido e provar o arroz para saber se está cozido, se não estiver adicionar um pouco mais de suco, como se faz no arroz comum, até terminar de cozinhar.
Tendo o arroz cozido, colocá-lo numa travessa, e adicionar meia xícara de mel por cima, misturando suavemente.
A seguir, espalhe canela em pó por cima de todo o arroz.

Antes do preparo deve energizar a cozinha com incenso e lavar sua mão com sal grosso para que todas as energias negativas sejam afastadas. Sempre mentalize boas vibrações energias positivas!

 

 

Ritual nhoque da fortuna!

 

Esse prato pode ser feito da sua maneira, pois o que trará a energia da prosperidade e fortuna será o ritual que será feito com ele!

Além do nhoque pronto, você irá precisar de uma nota de dinheiro de qualquer valor, mas quanto maior for o valor melhor.

Após o Nhoque pronto, você deverá comer as 7 primeiras colheres de pé, coloque o prato em cima da nota de dinheiro e termine sua refeição.

Lembre-se de em todos os momentos mentalizar riqueza e prosperidade, sempre pedir ao povo cigano do ouro que deixe você cada dia mais prospero(a).

Esse ritual deve ser realizado todo dia 29 de cada més.

 
 
 
 
 

 

Na Lua Nova: é uma boa energia para terminar trabalhos inacabados ou começar projetos que queremos que dêem resultados imediatos.

 

Na Lua Crescente: Os Ciganos cozinham para aqueles que devem tomar conhecimento de seus projetos, trabalhos e também para o casamento, noivados. E é nesta lua que são colhidas as ervas e especiarias, caso seja cultivadas em horta doméstica.

 

Na Lua Cheia: Os Ciganos reúnem as pessoas mais queridas para servi-lhes os alimentos encantados esperando os melhores comentários. Também é a lua melhor para lançar um produto e também iniciar um projeto que desejamos que se torne público.

 

Na Lua Minguante: Dedicam a cozinha para a cura. Fazem os remédios caseiros utilizando as ervas, raizes, sementes, frutas e flores. Na cozinha cigana estão inclusos. As carnes de porco, frango e boi que são as mais utilizadas.

 

Utilizam também muito as especiarias e temperos de diversas partes do mundo.

 

Frutas, nozes e amêndoas estão sempre presentes em diversos doces. Também são utilizados o ovo, manteiga, queijo e frios.

 

As massas são de fabricação caseira e os pães são feitos ritualisticamente para ser oferecidos como alimento do corpo e do espírito.

 

 

 

BOLO LIBANITZA

 

 

·         3 e ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)

·         2 xícaras de amido de milho

·         1 xícara de açúcar refinado

·         1 colherinha de essência de baunilha

·         3 ovos batidos

·         1 xícara de leite

·         100g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

·         1 lata de leite condensado

·         ½ xícara de açúcar

·         1 colher de sopa de manteiga

·         3 ovos

·         1 colherinha de essência de baunilha

·         50g de queijo parmesão ralado

·         200g de ricota picada

·         50g de coco ralado desidratado

·         3 e ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)

·         2 xícaras de amido de milho

·         1 xícara de açúcar refinado

·         1 colherinha de essência de baunilha

·         3 ovos batidos

·         1 xícara de leite

·         100g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio:

·         1 lata de leite condensado

·         ½ xícara de açúcar

·         1 colher de sopa de manteiga

·         3 ovos

·         1 colherinha de essência de baunilha

·         50g de queijo parmesão ralado

·         200g de ricota picada

·         50g de coco ralado desidratado

 

 

 

 

COZINHA CIGANA


O saboroso TchÁyo Romanó, é um chá cigano tradicional passado de mãe para filha. É um dos mais belos rituais ciganos, onde se evocam as forças da Natureza para trazer saúde, amor, força, prosperidade e alegria. Seus ingredientes mudam a cada receita, mas alguns se mantém em todas elas.

 

Tcháyo Romanó

Ingredientes da Tintura:

*Chá preto natural
*pedacinhos de canela
*cravos-da índia
*3 favas de cardamomo (opcional)
*1 pedacinho de casca de limão branco
*1 dose de uísque
*Frutas para maceração
*pedacinhos de damascos secos
*fatias finas de limão branco sem casca
*fatias de uvas rosé
*pedacinhos de maçã vermelha

*pedacinhos de ameixas ou morangos

Fazendo o Chá

Em um litro de água fervente, coloque todos os ingredientes da tintura, exceto o uísque. Desligue o fogo, abafe o recipiente e deixe esfriar. Acrescente o uísque quando for servir.

 


Receita do Chá Cigano - Tcháyo Romano



*Poderá ser usada a fruta da estação.

Água - purifica

Chá preto a granel ou saches - alimentar

* Maça - Amor

Uva - Fertilidade

Damasco - Afrodísíaco

Limão - Afasta negatividade

Morango - Felicidade

Açucar ou Mel - União


Alquimia: Coloque 2 colheres de chá preto em 2 litros de água fervendo. Depois as frutas amassadas com o garfo. Quando estiver pronto sirva em copo ou tigelas com as frutas.
Magia: O ato de amassar as frutas deves ser feito em silêncio, enquanto você faz uma prece sincera. O chá é uma combinação de elementos que nutrem e fortalece o espírito.


Em torno dele os ciganos se reúnem a fim de se refazerem da rotina e entreterem-se com boas conversas.

 

 

 

Rigo Jancsi

Esta famosa tortilha leva o nome do cigano húngaro Rigo Jancsi que raptou uma princesa por amor. No casamento dos dois, serviu-se a torta em homenagem aos noivos, pois era o doce predileto de Rigo, com o qual presenteava sua amada. O nome Rigo Jancsi significa João Canário.

Ingredientes

*8 colheres de sopa de manteiga
*13 colheres de sopa de açúcar
*4 ovos
*1 xícara de chá de farinha de trigo
*3 colheres de sopa de cacau em pó
*100 gramas de chocolate em barra
*4 xícaras de chá de creme de leite sem soro
*30 gramas de geléia de damasco
*150 gramas de chocolate meio amargo derretido


Modo de Fazer

Misture 8 colheres de manteiga e três colheres de sopa da açúcar, até formar um creme. Bata as quatro claras em neve, com 5 colheres de sopa de açúcar, e junte ao creme. Depois, acrescente 1 xícara de farinha de trigo e 3 colheres de sopa de cacau em pó. Estenda a massa numa espessura de cerca de 2 cm e coloque numa assadeira redonda média, coberta com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 220º C. Quando a massa estiver assada, polvilhe sua superfície com farinha de trigo e vire-a, retirando o papel e deixando-a esfriar. Agora, derreta o chocolate em banho-maria. Ferva o creme de leite e espere esfriar. Depois bata-o com 5 colheres de açúcar até o ponto de chantili. Acrescente ao chocolate quente, aos poucos, batendo sempre para não encaroçar. A seguir, corte a massa em duas partes iguais e uma delas cubra com geléia de damasco e depois com o chocolate derretido. Cubra a outra metade da massa com o chantili misturado ao chocolate. Em seguida, junte as duas metades e cubra a torta com chocolate derretido em creme de leite e guarde na geladeira.

 

 

 

 
PARA NOITES FRIAS: CHÁ CIGANO
MAÇÃ
ANIS ESTRELADO
CARDOMOMO
CRAVO 
CANELA
AÇUCAR
 
FERVA TODOS OS OS INGREDIENTES EM ÁGUA POR DEZ MINUTOS E DEIXE DESCANSAR POR MAIS DEZ MINUTOS.
 
 
 
 
DRINK CIGANO
Morangos, pêssego, maçã , pera picada
Em um copo coloque as frutas, uma dose generosa de vinho e complete com soda limonada e gelo.
Decore com hortelã.
 
 
 
 
 
 
VINHO DA PROSPERIDADE
Ingredientes:
- 1 l de vinho tinto suave
- 17 g de canela em lasca
- 30 g de ginseng
- 17 g de baunilha em fava
- 7 botões de cravos de doce
Vela Vermelha e amarela.

Preparação:
No vinho deixe macerar durante duas semanas a canela, o ginseng e a baunilha. Passadas as duas semanas filtre o vinho, quando servir acenda as velas invocando prosperidade para sua vida e seus negócios, peça auxílio da Deusa da Fortuna para seus negócios e vitalidade para o seu dia a a dia.

 

 


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